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四、【所需食材】【馅料】1斤猪肉末、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、小葱、大料水（葱姜花椒八角）、香油【面团】400g普通面粉、220g温水、4g酵母、黑芝麻适量【具体做法】1、生煎包是半发面方式，所以今天我们先来调馅。首先来熬一点大料水。4片大葱、2片姜、1个八角、大概20粒花椒，加入350ml清水，大火煮开转小火煮3分钟。然后过滤出大料，剩下的大料水大约是180ml，放凉备用。2、500g猪肉末，三肥七瘦更好吃。加入盐、糖、鸡精、蚝油、胡椒粉，同一个方向搅拌上劲。3、分三次放入150ml到200ml大料水，我一共熬出来180ml大料水，全部都放进去了。分三次加入大料水，每一次都搅拌至水分完全吸收，再加水搅拌。最后的状态像果冻一样，拍一下盆子是会震动的。放入冰箱冷冻1到2个小时，是冷冻不是冷藏，可以去看一下不要冻成冰块就可以了，冻好后放一把葱花搅拌均匀。4、馅料快冻好时再来和面，400g面粉，加入4g酵母，大约220ml温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成软硬适中的光滑面团，再搓成长条，切成24个小剂子，每个小剂子大约是25g。然后按扁擀成中间厚四周薄的面皮。5、放上馅料，捏成褶子包，收口处捏结实。6、电饼铛或平底锅不用开火，刷一层油，包子开口朝下放入锅中，两两之间留有一定的空隙，盖上一个高一点的锅盖，饧发30分钟。体积明显变大时，开中火烙至底部金黄，生煎包不需要完全发酵，想吃口感更松软的可以多发酵一会。。7、加入清水没过包子的三分之一处，盖上高一点的锅盖，大火把水分收干，快收干时转小火把水分完全收干即可。撒一点熟芝麻、葱花就可以了。

四、1、原料：猪肉350克、白芝麻、香菜、生粉、盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、姜末、蒜末、花椒、食用油、辣椒段各适量。2、猪肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。3、黄瓜切成1厘米见方的丁待用，郫县豆瓣剁碎，将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁。4、炒锅烧热，放入油，下肉丁炒散。5、放入豆瓣炒上色，再放葱姜蒜，炒出香味。6、放入黄瓜稍翻炒。7、倒入芡汁，翻炒几下即可。

至今已有近千年的历史。在开封吃包子，最有名的要数开封第一楼,它经营的“第一楼小笼包子”有着“提起像灯笼，放下像菊花”的优美形态，并被誉为“中州膳食一绝”。

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六、一共二十天，到五月二十号。2023牛街美食节将在广西南宁市回民街开始，从五月一号到五月二十号，持续二十天，普天同庆，大家一起吃。

二、可以学个川菜，以后自己开个店，只要你位置选择得好，四川几个月都赚回来了， 现在开个店也比较的容易。

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用黄豆、大米磨浆包裹海蛎肉和鲜猪肉糜制成的馅料，经油炸而成。 制馅 把猪瘦肉洗净，切块后绞碎，加葱粒和酱油拌成馅料，分成数份。拣去海蛎中的碎壳，洗净后拥干水，均放在每份猪肉馅料上。 烹制 锅内放花生油，放进两把长柄凹铁勺，用中火烧至油六成热时，取出一把铁勺舀入一汤匙米浆，放一份馅料，再盖上一汤匙米浆，放入油锅中炸；再取另一把铁勺与上述同样操作，两把勺轮换炸饼。炸时经常用勺翻动，使饼两面呈金黄色，捞出即成。 成品馅鲜润，皮酥香。

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